日時：令和４年１２月２７日（火）１０：００〜１５：３０　

会場：津山東高校　集団調理室　

参加人数：６名

新設備（ブラストチラー）を活用し実際に調理実習を行いながら、教育現場での活用方法や意義について考察しました。実際に体験することで感じたことが多くあり、今後の研究に役立つものとなりそうです。